Et si vous proposiez à vos clients la possibilité de se faire servir par des robots ? Ce scénario ne relève pas de la science fiction, bien au contraire, les robots serveurs sont de plus en plus populaires dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration
A quoi cela peut il bien servir ? Qui sont les restaurants et les hôtels à s’équiper ? Découvrons ensemble les dessous d’une nouvelle tendance.
Un robot serveur ?
La robotique a permis la création de robots collaboratifs pour le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Ces éléments technologiques fonctionnels ont été créés pour effectuer des tâches spécifiques, telles que celles réalisées par les robots serveurs.
Une tendance originaire du Japon
Ce type de service automatisé est assez courant aux États-Unis et dans certains pays d’Asie. On peut le trouver dans les bars, les restaurants, les cuisines et d’autres lieux qui remplissent diverses fonctions.
Ces robots sont conçus pour accueillir les clients, les diriger vers leur table, prendre les commandes, les livrer et récupérer les aliments. Les modèles avancés peuvent même interagir avec les clients pour leur fournir des informations et leur donner des conseils.
Cependant la tendance est originaire du japon, toujours en avance dans le secteur de la robotique appliquée à l’hôtellerie restauration. C’est d’ailleurs devenu un argument marketing en faisant venir de nombreux curieux au sein des établissements au service automatisé. Au japon, ils sont partout, certains restaurants proposent des robots-serveurs pour aider des personnes handicapées, des robots cuisiniers comme Fua-men, ce restaurant de « ramen », fonctionnant de façon autonome avec l’aide de deux bras robotisés… (et qui date de 2009)
Petit aperçu des robots cuisiniers dans ce restaurant japonais
, Des robots serveurs en France
Ce qui est assez nouveau cependant, c’est l’arrivée de robots pour le secteur de l’hôtellerie restauration en France, ces dernières années. Ces robots collaboratifs dans le sens qu’ils ne sont là que pour épauler le personnel peuvent se présenter sous la forme de robots serveurs ou de robots de livraison. Ils sont particulièrement efficaces pour servir les clients rapidement et en toute sécurité grâce à leur intelligence artificielle. Leur objectif est d’améliorer les niveaux de productivité de l’hôtel ou du restaurant en revalorisant les tâches du personnel.
Ce post abordera les différents types de serveurs robots, leurs avantages et d’autres détails. Avec un accent particulier mis sur les robots serveurs dans les restaurants.
Les avantages d’un robot serveur dans votre établissement
Le robot serveur outre son aspect de nouveauté offre un moyen efficace d’économiser du temps et de l’argent pour votre établissement
Quelques avantages:
- Le robot peut être programmé pour livrer les commandes et servir la nourriture efficacement. Son suivi peut se faire en temps réel via une simple application.
- Les robots serveurs peuvent être utilisés dans des restaurants ayant du mal à recruter comme les restaurants saisonniers
- Le personnel n’aura plus à effectuer des tâches de routine ou tâches pénibles comme la livraison des commandes ou le retrait des plats des tables.
- Les serveurs robotisés encouragent la distanciation entre les clients et les serveurs humains. C’est un aspect particulièrement utile lors d’épidémie comme celle que nous avons connu pour le COVID-19.
- Les robots serveurs peuvent devenir un argument de visibilité et un élément de différenciation des bars et des restaurants. Un grand nombre de clients curieux peuvent en effet être attirés par la nouveauté d’être servis par des robots. L’exemple d’un de nos clients
- Cela peut réduire les coûts de main-d’œuvre et réorienter les serveurs vers des tâches où leur savoir faire sera plus valorisé
- Cela peut également améliorer l’expérience client en n’ayant pas à interagir avec le serveur.
- Il peut aussi y avoir un argument lié à la propreté et à la sécurité alimentaire car ils ne touchent pas les aliments ou les boissons avec leurs mains afin de ne pas propager facilement les bactéries.
Quel robot est fait pour vous ?
Il existe de nombreux types de robots de service : des robots serveurs aux robots de livraison, certains modèles étant plus avancés et plus fonctionnels que d’autres. Nous vous présentons ci-dessous quelques-unes d’entre elles.
Pudubot, le robot serveur intelligent primé
Présent dans plus de 50 pays, lauréat du prix international « Red Dot Design Award ». Autant vous dire que Pudubot est la Rolls des robots serveurs. Il offrira une assistance automatisée à votre personnel en automatisant les allers retours en cuisine.
Bellabot, votre futur assistant
Robot de livraison à tête de chat, Bellabot est le robot serveur est idéal pour susciter l’interaction de vos clients. Il sera sans aucun doute un argument marketing pour créer le buzz comme l’a fait McDonalds sur tiktok ou d’autres marques partenaires.
Kettybot, un canal publicitaire à lui tout seul
Kettybot est le seul robot de livraison à accueillir un écran publicitaire. Il sera parfait si vous avez une promotion que vous voulez diffuser au sein de votre restaurant. Découvrez d’autres utilisations possibles lors de notre partenariat avec Lego.
Holabot , le poids lourd de la liste
Le robot serveur pour les gros volumes par excellence. Holabot est idéal pour les restaurants à forte capacité avec un grand nombre de couverts. Il permettra de soulager pleinement les conditions de travail de vos employés.
Flashbot, le robot dédié aux hôtels
Avec sa capacité à prendre l’ascenseur au toute autonomie, Flashbot est le robot de livraison qui sera un complément essentiel à votre room service et vous permettra d’assurer la croissance de la productivité de votre hôtel tout en assurant un service client automatisé.
Un robot serveur peut il remplacer un véritable serveur ?
Une question récurrente est celle trait à l’idée que les robots de restaurant remplacent les serveurs. Les serveurs servent uniquement à simplifier les tâches pénibles de ces derniers en leur laissant le meilleur rôle, celui dans lequel ils excellent. Le conseil et la relation clientèle.
Par conséquent, les robots de restaurant ne risquent pas de remplacer les serveurs et les serveuses de sitôt car ces derniers disposent d’une expertise que seuls les humains peuvent fournir aux clients.
Combien coûte un robot serveur ?
Le lieu de fabrication influe sur le coût des robots. Un modèle chinois importé coûte moins cher qu’un modèle européen. Urobot, notre startup est française et vous permet de bénéficier des meilleurs prix du marché. Nous vous accompagnons pour faciliter l’implantation de robots serveurs dans votre établissement.
Un autre facteur qui détermine le prix d’un robot est le nombre de fonctions qu’il peut remplir. Il existe des modèles très simples sur le marché qui peuvent coûter autour de 4 000 euros, il s’agit plus de gadget que de véritables robots de services. Pour les modèles les plus avancés la fourchette se situe plutôt aux alentours de 20 000 euros.
Serveurs-robots en France, voici quelques exemples
Bien qu’ils soient encore assez peu courant en France, quelques bars et restaurants ont fait le choix de s’équiper de robots serveurs. En voici une liste non exhaustive.
- Le robot serveur du restaurant de Perpignan. Ce buffet chinois répondant au nom de Saveur d’étoile, a fait les titres de plusieurs journaux locaux comme l’independant pour avoir équipé son restaurant avec Bellabot
- Un robot serveur dans un restaurant à tours, c’est McDonald qui a équipé une de ses enseignes pour tester le concept avant de le déployer dans d’autres enseignes en France.
- Il s’appelle Gourmet d’Asie et a adopté un robot serveur dans son restaurant proche de Boulogne-sur-Mer à Saint Léonard. Depuis il a fait la couverture de BFM TV et de nombreux curieux se pressent à ses portes pour découvrir les robots.
Il existe bien d’autres exemples que vous retrouverez sur notre page d’accueil ou sur notre chaine youtube.
Un robot serveur dans votre restaurant ou votre bar transformera votre lieu de travail et augmentera la productivité de votre établissement. Vos serveurs pourront se délester des tâches pénibles afin de faciliter chaque heure travaillée. Et pour vous il s’agit d’une excellente stratégie marketing pour attirer davantage de clients intéressés par votre robot serveur.
Des marques comme McDonald’s ou Burger King ont d’ailleurs utilisé ce type de stratégie qui a porté ses fruits.
Conclusion et réflexions finales sur les robots de restaurant
J’espère que cet article vous a donné un aperçu de l’avenir des robots de restaurant. Si vous souhaitez en savoir plus, savoir si une solution pourrait être préconisée pour votre établissement, contactez nous dès maintenant.